Zum Bleiben schön!

Im Glanz der Geschichte

Spärlich schimmert das Weiß schmucker Fachwerkhäuser durch das dichte Laubwerk der Bäume. Das Gebäude-Ensemble mit seiner wechselvollen Geschichte versteckt sich abseits von Lärm und Hektik im  Herzen eines Wäldchens, umgeben von Wiesen, Weiden und Feldern.

Zu Beginn des 10. Jahrhundert als Zufluchtsstätte für die Bevölkerung gebaut, entstand aus der schlichten Wallburg später ein Kloster mit wehrhaftem Ringwall. Die Pilger schätzten das Heilwasser aus dem Paterbrunnen und genossen im Schutz der Mauern eine warme Mahlzeit. Höfischen Glanz brachten im 17. Jahrhundert die Herzöge von Braunschweig-Lüneburg mit ihren edlen Jagdgesellschaften. Ende des 18. Jahrhunderts wurde eines der Hofgebäude Dienstsitz des Försters. Die gleichzeitig erteilte Schankerlaubnis bildete schließlich den Grundstein für die Entwicklung des heutigen 4*Hotels mit Restaurant, das über die Grenzen Niedersachsens hinaus einen guten Ruf genießt. Wer das Forsthaus Heiligenberg einmal kennengelernt hat, bleibt ihm ein Leben lang treu.

Die Seele des Hauses

Es war Liebe auf den ersten Blick, gesteht Adelheid Brüning, die Seele des Hauses. Um Verfall und Stilllegung der geschichtsträchtigen Stätte auf historischem Boden zu verhindern, erwarb die Familie das Anwesen und schuf aus dem Nichts ein idyllisches Kleinod, an dem der Gast seine Freude hat. Rudi Carrell tafelte hier unbehelligt und genoss die Pracht des liebevoll angelegten Gartens mit dem alten Baumbestand. Tierliebhaber zieht es verständlicherweise sofort an den rustikalen Zaun der Pferdekoppel, wo Stuten und Fohlen ausgelassen über das Grün galoppieren und mit einem Stückchen Zucker vorlieb nehmen. Reiter und Pferdekenner aus aller Welt sind hier gern und häufig zu Gast.

Familiäre Atmosphäre

Hinter weißen Sprossenfenstern befinden sich behutsam renovierte Räume, die mit viel Geld und noch mehr Liebe zum Detail eingerichtet wurden. Egal in welchem der komfortablen Zimmer man wohnt – viel Ruhe, genügend Platz, naturbelassenes Holz, edle Stoffe in warmen erdigen Farbtönen, und der Ausblick auf den idyllischen Garten schaffen in jedem Raum eine angenehme Atmosphäre, in der man sich auf Anhieb wohl fühlt. Die hellen Räume sind mit bequemen Möbeln stilsicher möbliert. Eine großzügige Suite verwöhnt mit Whirlpool, die andere empfängt Verliebte zur Hochzeitsnacht. In diesem schönen Ambiente ist es leicht, die Seele baumeln zu lassen.

Für die Erholung eine grüne Lunge  

Der idyllisch gelegene  Heiligenberg ist umgeben von unberührter Natur Die grüne Lunge am Rande der niedersächsischen Geest lässt sich gut zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden. Wer es noch ruhiger angehen möchte, geht im nahen Bruchhausen mit der nostalgischen Schmalspurbahn auf Entdeckungstour. Ziel eines Spaziergangs rund um das Hotel ist eine restaurierte Wassermühle mit Backhaus. Sie liegt am wildromantischen Ententeich nur wenige Schritte von Forsthaus Heiligenberg entfernt und gleicht einem kleinen Privatmuseum, das von filigranen Kunstobjekten umstellt ist. Dort gibt es zu Kaffee, Tee und heißer Schokolade auch selbstgebackenen Kuchen.

Klein und charmant

Falls die Sonne mal nicht mitspielt – im Forsthaus Heiligenberg kommt keine Langeweile auf.  An kühlen Tagen wird die Zeit im feinen Wellnessbereich besonders gern zur Licht-, Dampf- und Aroma-Therapie oder für ein Schwitzbad in der Finnischen Sauna genutzt. Für Schönheit, Entspannung und Wohlbefinden gibt es vielfältige Arrangements für die Dame und den Herrn. Das Spektrum der wohltuenden Pflege reicht von Massagen und Packungen über kosmetische Behandlungen bis zu Maniküre und Medizinischer Fußpflege - bei schönem Wetter ein Ritual unter freiem Himmel mit Waschung, Ölung und Partnermassage.

Frische Kost zu Wein und Poesie

Das kulturelle und kulinarische Angebot des Hotels ist so interessant und abwechslungsreich. wie das Hotel selbst. Es veranstaltet Lesungen am offenen Kamin, Ponyreiten für Kinder, Modenschauen für die Dame und den Herrn. Zu Rosen- und Erntedankfest, Weinproben und Familienbrunch gibt es saisonale Köstlichkeiten. Jäger, Metzger und Bauern des Vertrauens beliefern die Küche mit frischen Produkten aus der Region, versichert uns Adelheid Brüning, und der hauseigene Gemüse- und Kräutergarten liefert täglich die feinen Zutaten für die raffinierten Speisen, die der engagierte Koch auf die Teller zaubert. Seine leckeren Fischgerichte, der Braten vom Zicklein mit Trüffeln oder die gefüllte Roulade vom heimischen Roastbeef auf Kartoffelpestopüree überzeugen jeden Gourmet. Spezialität des Hauses sind die delikaten Gerichte von der Diepholzer Moorschnucke, ganz zu schweigen von den exzellenten Weinen aus aller Welt, und natürlich die feinen, köstlichen Desserts, die allesamt eine Sünde wert sind. 

www.Forsthaus Heiligenberg.de 

Text: Renato Diekmann, Fotos: Renato Diekmann, Forsthaus Heiligenberg